크기는 앙증맞게 줄어들었지만 맛과 영양은 고스란히 지켜냈다. 이 작은 알맹이에 어떻게 그 많은 영양소가 담겨 있을까 싶을 만큼. 반전매력이 있는 식재료, 방울양배추를 맛본다. 글 정은주 기자 푸드 스타일링 김보선(studio rosso) 사진 최병준(Mage studio)