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Hope for Healthy Life 그 남자의 삼시세끼
영양요구량 산정 
열량 1,700kcal, 단백질 75g
톡톡 튀는 
비타민 C의 역습 국민건강보험공단 부산진구지사 정명희 과장
아침 총열량 468kcal

단백질 19.6g 식이섬유 7.5g 비타민 C 12.3mg
잡곡밥(검정콩, 귀리, 흰쌀) 1공기, 굴 버섯국(건더기 위주) 1/3그릇, 우엉조림 3점, 달걀부침 1/2개, 김무침 3점, 김치 2점


균형적인 영양 섭취
각 식품군(곡류군/어육류군/채소군/지방군)을 골고루 섭취하고 있어 균형적인 영양 섭취입니다.

점심 총열량 512.4kcal

단백질 23.9g 식이섬유 10g 비타민 C 46.3mg
비빔밥 1그릇, 김치 5점, 깍두기 10점

단백질 과다 섭취
장류, 김치류 등 나트륨 함량이 높은 반찬 섭취를 줄여야 합니다.

물・건강기능식품 섭취량 총열량 50kcal

단백질 4g, 비타민 C 6,000mg
물 1,800mL, 스피루나 12정, 비타민 C 1,000mg 4~6정

비타민 C 과다 섭취
하루 비타민 C 권장량은 100mg으로 비타민 C 섭취 과다입니다.

저녘 497.1kcal

단백질 24.7g 식이섬유 9.7g 비타민 C 23.7mg
잡곡밥(검정콩, 귀리, 흰쌀), 명탯국(건더기 위주) 1그릇, 우엉조림 3점, 미역 줄기 볶음 3점, 양파지 2점, 마늘지 2점, 김치 3점

당분 과다 섭취
나트륨 1,890mg으로 나트륨 섭취 과잉입니다. 구이, 볶음, 부침, 찜 등 소금이 적게 들어가는 조리법을 권장합니다.

낮 간식 총열량 137.9kcal

단백질 1.4g 식이섬유 1.2g 비타민 C 57.6mg
사탕 3개, 원두커피 200mL, 밀감 1개

칼슘 섭취 부족
하루 칼슘 권장량 700mg에 비해 섭취량 523.5mg으로 칼슘 섭취 부족입니다. 칼슘이 풍부한 우유 및 유제품을 하루 1회 간식으로 섭취해 부족한 칼슘을 보충합니다.

밤간식 총열량 105.6kcal

단백질 1.8g 식이섬유 2.9g 비타민 C 12.6mg
당근 5점, 야콘 5점

잦은 야식 섭취 주의
칼로리는 낮고 섬유질은 풍부한 채소류 위주로 선택하고 간단히 허기를 달랠 수 있는 정도로만 섭취합니다. 잠들기 직전은 피하고, 섭취 횟수가 잦아지지 않도록 주의합니다.

밀가루와 결별을 선언한 지 어언 2년. 달거나 짠 음식보다는 담백한 음식을 고집하는 정명희 과장의 밥상은 그야말로 건강식 그 자체다. 평소 비타민을 꾸준히 챙겨 먹는 습관은 감기 바이러스에 선공을 날리는 그녀만의 건강 비결. 어느 식단 하나 흠잡을 것 없는 정명희 과장의 삼시 세끼를 건강보험이 살펴본다.
진행 및 정리 김희란 기자 자문 국민건강보험 일산병원 영양팀 신은지 영양사 사진 최병준(Mage studio)