밤 10시, 터키의 이스탄불에서 기차를 타고 불가리아의 소피아로 향했다. 불가리아에 들어서자 이미 아침이 되어 해가 떠올랐다. 국경으로부터 끝없이 평야가 펼쳐졌다. 가끔 낮은 산도 보이고 나무들도 많았다. 들녘에는 아침부터 농부들이 일을 하고 있었다. 감자, 옥수수, 해바라기 등이 자라고, 사과, 포도, 체리 등의 과일나무도 많아 먹을 것이 많아 보였다. 남한만 한 크기에 인구 800만의 작은 나라, 장수의 고장 불가리아에서 로도피 산맥 사람들을 만났다. 글・사진 이원종(강릉원주대학교 식품영양학과 교수)