본격적인 무더위가 시작되면서 식품 안전에 대한
경각심도 높아지고 있다. 품질 좋은 식재료와 제품을
선택하는 것도 중요하지만, 안전하게 보관하는 것도
여름철에 건강한 생활을 유지하는 데 매우 중요하다.
글 박순모 기자
시리얼은 꼭 밀봉!
시간에 쫓기는 직장인과 아이들이 유독 좋아하는
시리얼에는 인공첨가물이나 방부제가 들어 있지
않다. 따라서 부패하기도 쉬울뿐더러, 시리얼이
들어 있는 봉투를 개봉한 상태로 오랫동안 방치하면
벌레가 생길 수도 있다. 쌀독에 쌀벌레가 생기는
것과 비슷한 원리다. 따라서 시리얼을 개봉한 후에는
시리얼과 함께 제공되는 밀봉스티커를 활용하거나,
플라스틱 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에
보관해야 한다.
소시지와 햄 보관에는 식초
대부분 햄이나 소시지는 한 번에 먹을 수 있는 것보다
더 많은 양을 사게 마련이다. 소시지와 햄을 조리하고
난 뒤, 남은 것들은 잘라낸 자리에 식초를 묻힌 뒤
