2004년 5월부터 우리나라에서도 식품 영양 표시 의무화 제도가 시행되면서 식품에 나트륨 함량이 자세히 표기돼 있다. 열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 등 9개 성분이 모두 의무 표기 대상이다. 하지만 눈여겨보지 않으면 이를 파악하기란 쉽지 않다.
특히 이들 중 나트륨은 ‘한국인 건강의 적’으로 꼽히는 요소 중 하나다. 우리나라 사람들이 즐겨먹는 국물음식에 나트륨이 많이 들어있기 때문일까. WHO의 나트륨 1일 영양소 기준치는 2,000mg인데, 우리나라 국민 나트륨 1일 평균 섭취량은 2017년 3,669㎎으로 기준치보다 여전히 높다. 라면 한 그릇 1,930mg, 물냉면 한 그릇 2,618mg, 우동 한 그릇 2,390mg, 짜장면 한 그릇 2,391mg, 칼국수 한 그릇 2,355mg 등 국물 음식 한 그릇은 대부분 나트륨 1일 섭취 제한 권고량 2,000mg을 넘는다. 여기에 한국인의 주요 반찬인 김치까지 곁들여 먹는다면 나트륨 섭취는 더 많아진다. 나트륨이 많이 든 식품이 무엇인지 알고 식사량을 조절하는 자세가 무엇보다 필요하다. 1회 제공량 기준으로 나트륨이 많이 든 외식 메뉴를 살펴보자.

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