국물 요리를 더욱 맛있게 만들어주는 충북 음성군의 숙주를 소개합니다. 나물로 즐겨 먹는 숙주는 녹두의 어린싹을 말하는데, 톡톡 터지는 식감과 고소한 녹두 향이 매력적입니다. 식이섬유가 풍부해 포만감이 높지만 칼로리는 100g당 12kcal로 다이어트 식품으로도 손색없습니다. 오늘부터 건강에도 좋고, 식감도 좋고, 맛도 좋은 숙주를 먹어보세요!

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숙주 한순간에 변절한 사육신 중 한 명의 이름을 본뜬 숙주는 그만큼 성질이 급한 나물입니다. 가급적 빠른 시일 내에 드셔야 해요!

미팅 끝나고 열 오를 땐 팥빙수! 충청도산 팥으로 만든 팥빙수… 헤어날 수 없죠?
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단짠 음식 많이 먹는 나한텐 필수! 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와 부기를 빼고, 혈압 상승 억제까지!
얼굴 부기 때문에 출출해도 고민하는 사람에게 팥빙수 추천!

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팥 동짓날 팥죽, 여름 팥빙수, 빵 속 앙금 등 사계절 내내 사랑받는 팥은 국민 식재료입니다.

여름에 잘 어울리는 골뱅이.
한잔하고 싶은 날 쫀득쫀득 씹히는 맛이 일품인 동해 골뱅이는 술안주로도 아이들 간식으로도 그만입니다. 고단백·저지방 식품으로 살이 찔 염려가 없으며 체중 조절 시 부족해지기 쉬운 단백질을 보충해 과체중인 분들에게 추천할 만합니다.

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골뱅이 동해의 깊은 바다에서 오동통하게 살을 채운 골뱅이! 바다의 소고기가 따로 없죠~

친구들을 불러 집들이하는 날 ‘제철 음식이면서도 분위기를 살려줄 요리는 뭘까’ 고민하다 식탁에 올린 요리는 바로 부드러운 키조개 관자 감바스! 5월의 제철 재료인 키조개 관자는 혈액 속 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 풍부합니다. 아연, 칼슘, 철 등 미네랄 성분도 다른 어패류보다 많이 들어 있죠. 오늘 밥상엔 버터와 만나면 풍미가 깊어지는 키조개 관자를 추천합니다.

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키조개 관자 관자는 비타민이 부족하니 각종 채소와 함께 요리해 섭취하면 더욱 좋겠죠?

며칠 전 임신 축하 선물로 기장 미역을 받았어요.
미역마다 맛과 향이 천차만별이라고 하는데, 부산 기장 미역으로 국을 끓이니 확실히 감칠맛이 강하게 느껴지더라고요! 미역은 식이섬유가 풍부해 장 기능을 활발하게 하고 시금치의 25배, 우유의 13배에 달하는 칼슘이 들어 있답니다. 오죽하면 산후조리원에서는 매 끼니 미역국이 나오겠어요. 칼슘이 부족하다고 느끼는 분, 특히 임산부에게 기장 미역을 적극 추천합니다.

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미역 부산 기장군은 난류와 한류가 교차하는 지점으로 일조량이 풍부해 미역을 재배하기에 최적의 조건을 갖추고 있답니다.